こんにちは、家族で海外移住を目指し奮闘中のけいちままです。
ブログを読んでくださりありがとうございます。
今回はたったの3か月でプロの寿司職人になれる
寿司学校
「飲食人大学」についてご紹介します！
3か月で寿司職人って意味不明ですよね！？( ´∀｀ ）
実は私の夫：ぱぴーは、海外移住の手段として「寿司職人」に目をつけ、飲食業界・料理未経験ながら寿司職人になるため実際に「飲食人大学」に通い始めたのです！
そんな夫も通う「飲食人大学」の実際の授業内容や、ぱぴーの口コミ！？も踏まえてご紹介します！
・国内外問わず飲食業界でのキャリアアップを考えている
・手に職をつけたい
・とにかく何かしら極めたい！
・海外で働きたい
・日本人としてのアイデンティティを活かせる職に就きたい
と言う方ぜひ最後までご覧ください。
飲食人大学ってどんな学校？
短期間で習得可能な秘密
飲食人大学は、飲食業界で働くために必要とされる技術を、’’短期間’’で習得できる、料理専門学校のようなものです。
一般的な調理師学校では卒業までに最低1年はかかります。
ではなぜ、3か月と言う短期間で職人になれるのでしょうか？
それは、
飲食人大学では「現場実践」にフォーカスを当て一般的なカリキュラムを入念に見直すことにより、
実技、座学の両面から徹底的に攻めていく緻密なプログラムが設計されているからなのです。
それがたったの3か月で現場で通用する技術を身に着けられる所以。
夫：ぱぴー曰く、
入学式と卒業式のタイミングやお盆などの長期休みを加味すると
実質2か月ちょっとの就学期間になる。とのこと。
なんと！3か月よりも短い期間で寿司職人になるということ！しかも飲食業界未経験でもOK！
ほんとに可能なのでしょうか？？
このブログで、実際にぱぴーを通して証明していきますので
末永くよろしくお願いいたします( ´∀｀ )
飲食人大学のメディア実績
今まで1000人以上の人が卒業をし、国内外問わず飲食業界で活躍をされています。
「飯炊き3年握り8年」と言われる寿司職人の世界。
それがたったの3か月で実際に寿司職人になることを可能にしている飲食人大学はメディアからも大注目！
などなど、
その他新聞にも多数掲載されており、注目ぶりがうかがえます。ｽｺﾞｯ
メディア掲載実績多数！奇跡の飲食人大学
そんな飲食人大学の気になるコースの特徴と学費
- 寿司マイスター専科（昼間・夜間）
- インターンシップコース
の2つがスタンダードなコース。
寿司マイスター専科
昼間コース
未経験者もウェルカム！！
期間：3か月
時間：月～土 9：00～16：00
学生：ぱぴーからの生の声！
・「米炊き当番」があり、当番の日は1時間程早く行き、その日使うお米を炊き準備をします！なんとその量、10合以上！ｴｸﾞｯ!!
・16時に授業が終わった後も、居残って練習する事も可能！もちろん先生も残って教えてくれます！なんて優しい♡残らないと損！
実際の授業内容を簡単に
1か月目：基礎実習
- 飲食人の心構え
- 魚の比較検証
- 魚の基本知識、捌きの基本、包丁の基本
- マグロについて
- 握り、押し寿司、巻きずし、バッテラ作り♪ etc.
2か月目：応用実習
- 魚調理の反復実践
- 魚の目利き
- 姿づくり
- 卵焼き（ぱぴー大苦戦ﾜﾗ）
- お造り、小鉢、一品 etc.
3か月目：実践＆座学
- 鮮魚買い付け
- コースメニュー作成
- 実店舗で実習
- 経営・管理 etc.
こんな感じで進んでいきます。
週6日、みっちり現場で使える技を習得していけるプログラムになっています。技だけではなく、経営管理や実店舗立ち上げなど座学にも徹底的に学べます。
これだけ学べて、学費は
入学金合わせて880,000円です！
ざっと1日あたり13,000円くらいといったところでしょうか。
まぁ、投資と思えば安いもんですね(^o^)
ここだけの話、お昼ご飯は作ったお寿司などを食べられます。
毎日のお弁当作りが無くなったので、
わたしはめちゃくちゃ楽になりましたぁ(^o^)
夜間コース
期間：2か月
時間：月～土 17：30～22：00
こちらは、和食調理実務経験2年以上、又は和食以外の調理経験3年以上の方を対象としたコースです。
学費は、入学金合わせて770,000円。
「飲食人大学卒業」と言うだけで企業から大きな信頼を得られるので、その後のキャリアアップにつながります。
インターンシップコース
通常の昼間コースに加え、ミシュラン掲載店「鮨千陽」での店舗実習、インターンが出来る24か月コースです。修了すると調理師免許の受験に必要な「調理業務従事証明書」がもらえます！
| 3か月間 | 昼間コース | 授業終了後、店舗実習 |
| 4～6か月 | 店舗実習 | 仕込み、一品料理担当、営業前にツケバで握り練習 |
| 7～12か月 | お客様に握り提供！？ | 握りの試験！！（相当厳しい試験との噂） 合格すればお客様へ提供も可能 |
| 13～24か月 | 運営業務にも参加 | 後輩指導、献立作成、店舗業務 |
学費は1,650,000円
高額と思われますが、握り試験合格後の7カ月目からはお給料を頂けます。ｽｺﾞｯ!!
その、気になるインターン先、奇跡のお寿司屋さんと言われている「鮨千陽」については別記事でご紹介しています。ぜひご覧ください( ´∀｀ )
飲食人大学で学ぶメリット
なんと言っても、
飲食業界へつながるパイプが太いことにあります。
未経験で寿司職人になれるって言っても、未経験だったらどこも雇ってくれないでしょ。。
と思いますよね？
しかし、飲食人大学を卒業すれば、
就職先に困ることはまずありません。
なぜそこまで言い切れるのか。
それは
先ほども触れましたが、たとえ未経験でも「飲食人大学卒業」と言うだけで、飲食業界からの信頼は厚いのです！！
そしてさらに
卒業生の就職・転職をサポートする就職支援システム「飲食人キャリア」 が飲食人大学にはあるからです。
「飲食人キャリア」3つの強み
飲食人大学を運営している「RETOWNグループ」は
飲食業界に特化したお仕事紹介サービスを全国展開していて、いままで国内外で3万人以上が利用してきた実績のある会社です。
そんなRETOWNグループによる「飲食店キャリア」の3つの強み
世界に通用する人材支援
「食・文化の担い手を創出し世界へ発信する」という挑戦のもと、飲食人キャリアでは海外の求人案件も多数あり、これまでも海外転職を実現させた卒業生はたくさん！
「専任コーディネーター」は全員飲食業界経験者
学生と企業をつなぐコーディネーターはみんな飲食経験者。だからこそ、卒業生の気持ちを当事者の立場で理解でき、不安や悩みについて親身に相談にのってくれます。
定着率は驚異の94.6％
コーディネーターはすぐに求人を紹介することはありません。
卒業生にしっかりとヒアリングを行い、これからどんなキャリアで、どんな適性を伸ばしてその後の「飲食人」人生を歩んでいくのか、明確なキャリアプランを作りこんだ上で適切な職場を紹介してくれます。
高い離職率のイメージがある飲食業界ですが、
こうした徹底的なヒアリングを行い就職後のギャップをなくすことで、94.6％という定着率をたたき出しています。
無料相談を受けてみる
現役学生：ぱぴーからのひと言
とにかくめちゃくちゃ厳しいです！！
僕は包丁を持ったことが無かったド素人なので、余計に毎日怒られています( ´∀｀ )
最初は初心者でも本当に大丈夫なのか不安がありました。
でも、
さばいたり、握ったり、本当に毎日毎日反復練習をするので、日々うまくなってきてるのが自分でも分かるんです。なので、初心者でも全く問題ありません！
34歳まで包丁を持ったことがない僕が断言します！
卒業後の自分の成長が今から楽しみです！
※めちゃくちゃ厳しいので生半可な気持ちでくるのはやめた方がいいですよ！
入学までの流れ
ご興味をもって頂けた方のために、さくっと入学までの流れをご説明しますね！
➀まずは
「飲食人大学」資料を申し込む
➁説明会の申し込み
Zoomで学校説明会を行っています。希望者数名と先生1人という形で、気軽になんでも質問する事ができます！60分程度。ぱぴーも楽しそうに受けてましたよ( ´∀｀ )
➂体験授業を受けてみる
実際の授業を見学できます。ぱぴーは2時間程の見学を行いました。
帰ってきて、どうだった？と聞くと真っ先に
なんかめっちゃ怒られてた！っと言っていました( ´∀｀ )
当たり前ですが、
見学に来てる人がいても、お構いなしで厳しい授業をされています！その徹底した厳しさが3か月で習得できる理由の一つでもあるのでしょう。
④講師との電話面談
マンツーマン面談で最終の審査があり適性を判断
⑤願書提出
書類が送られてくるので、記入し返送。
⑤授業料支払い
学生ローンも組めますし、嬉しいクレジット決済もできます♪
⑥入学
おめでとうございます(^^)/
まとめ
いかがでしたか？
3か月で寿司職人になれる嘘みたいな学校。
そんな「飲食人大学」の特徴をおさらい
- 未経験でも3か月で寿司職人を可能にする独自のカリキュラム
- 飲食業界との強いつながり
- 未経験でも就職可能にする「飲食人キャリア」
- 就職後の高い定着率
- 海外就職の実績
あなたもこんな素敵な学校で学んでみてはいかがでしょうか？
キャリアアップしたい、海外就職したい、手に職をつけたい
そんな方にぴったりです。
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